Per 4 persone:
In un tegame largo antiaderente mettere circa 1/2 kg di patate a pezzetti, cipolla, sedano, carota,dado vegetale e far insaporire con olio extra vergine di oliva
Coprire di acqua e lasciar cuocere
Nel frattempo fate lessare i paccheri
A cottura quasi totale,colateli e versateli nelle patate, insieme a 250 gr di provola o scamorza a pezzetti, parmigiano e abbondante prezzemolo tritato e far insaporire
Nessun commento:
Posta un commento