mercoledì 14 dicembre 2016

Pasta Felicia bio

Guardando la televisione, ho visto questo video che ti lascia quella sensazione di libertà e di unione della famiglia con gli stessi principi del mangiare sano e biologico.
Incuriosita, ho voluto saperne di più sul CHI fosse Felicia Bio e dove venisse prodotta

Felicia Bio produce pasta ideale per chi è affetto da celiachia,per chi segue una dieta vegana e per chi è attento alla propria alimentazione e pratica una dieta sana ed equilibrata.
Tutti i cereali che vengono utilizzati sono bio, ricchi di amido e hanno una elevata digeribilità.
Viene prodotta nello stabilimento di Andriani, a Gravina in Puglia, dove vi sono solo ed esclusivamente prodotti gluten free ed i cereali utilizzati provengono da coltivazioni no OGM.

Ho visto che questa pasta è stata premiata dal Gambero Rosso per Qualità/Prezzo perchè oltre oltre ad essere gluten free, ha una buona tenuta di cottura ( in particolare testando i sedanini rigati di lenticchie rosse e i fusilli di piselli verdi).

So che la tendenza all'alimentazione gluten free sta aumentando a vista d'occhio e sempre più supermercati si dotano di scaffalature e scomparti totalmente dedicati a chi necessita di elementi privi di glutine.
So che i prodotti Felicia Bio non vengono commercializzati proprio in tutti i supermercati, ma hanno buona diffusione sul territorio italiano quindi non farete fatica a trovarli (e distinguerli, grazie al loro packaging molto "natural & green style" che nelle sue forme minimali riflette l'approccio bio e basso impatto ambientale dell'azienda).


La Linea Felicia Gluten free si sostanzia nelle varianti:


classico (mais-riso bio)


digeribile (100% riso integrale bio)


fonte di fibre , ad alto contenuto di magnesio (100% grano saraceno bio)


con 100% farina di lenticchie rosse bio  -certificato vegan ricchi di proteine e di fibre

con 100% farina di piselli verdi bio -certificato vegan ricchi di proteine e di fibre (multicereali bio con mais, riso, grano saraceno e quinoa)

Trovate anche voi la vostra " ricetta perfetta", condividendo un buon piatto equilibrato e gustoso a tavola con chi amate 





Buzzoole

domenica 14 febbraio 2016

Cuori di pasta frolla

Siete pronte per festeggiare San Valentino? Ecco un'idea..

Cuori di pastafrolla
Ingredienti:
500gr di farina
250 gr di margarina
200gr di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
marmellata a piacere
formine a cuore

Marmellata a piacere o semplicemente un cucchiaino di nutella

Cuocere a 180° per 30/40 minuti




giovedì 12 marzo 2015

Caramelle al mandarancio

Le mie figlie, mi hanno proposto di preparare le caramelle, cosi ho trovato questa ricetta e l'ho provata subito!

Ecco gli ingredienti:

5 cucchiai di spremuta di mandarancio
1 cucchiaio di spremuta al limone
100 gr zucchero
2 fogli colla di pesce

Procedimento:
sciogliere la spremuta del mandarancio, il limone e lo zucchero in un pentolino.
Togliere dal fuoco e unire la colla di pesce ben strizzata (precedentemente sciolta in acqua fredda).
Mettere il composto negli stampini e tenerli una notte in frigorifero. 
Passarli nello zucchero semolato una volta che si sono asciugati.

Buon appetito!

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martedì 22 luglio 2014

Ciambelle di patate

Ingredienti per preparare le ciambelle dolci:

500 gr. di farina

250 gr. di patate lessate

150 gr. di zucchero

2 uova

una bustina di lievito

un’arancia non trattata

olio di arachide per friggere

Setacciare la farina con il lievito, passare le patate caldo allo schiacciapatate e impastarle con la farina, lo zucchero, le uova, la scorza dell’arancia grattugiata dell’arancia, un pizzico di sale e un bicchierino di rum.

Trasferire il composto in una ciotola, coprire con pellicola e far riposare in frigo per 2 ore circa.

Stendere l’impasto a uno spessore di circa un cm. e con un tagliapasta a ciambellina ritagliare tanti dischetti di circa 6 cm. di diametro. In alternativa al tagliapasta a ciambella si possono usare 2 tagliapasta tondi uno più grande per il dischetto e uno più piccolo per il foro centrale.

Scaldare abbondante olio e friggere le ciambelline circa un minuto per lato finchè sono ben dorate.

Scolarle su carta assorbente e rotolarle nello zucchero semolato, mia madre ci aggiunge anche un pizzico di cannella macinata



sabato 10 maggio 2014

Torta di mele super veloce

Avete poco tempo per preparare una torta?
Provate a fare la torta alle mele è semplicissima da realizzare

Ecco cosa vi serve:

1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
2 mele
1 uovo
1/2 litro di latte
100 gr di zucchero
60 gr di farina

Prepariamo per prima cosa la crema.
Mettiamo sul fuoco il latte.
Intanto in una terrina montiamo lo zucchero con l'uovo e aggiungiamo la farina e piano piano il latte.
Si rimette sul fuoco e si fa cuocere fino a quando non si formeranno le bolle allora la crema è cotta.
Sdrotoliamo la pasta sfoglia e tagliamo a pezzetti le mele che inseriremo nella crema
Nella pasta sfoglia mettiamo la crema e inforniamo a 200° circa per 30 minuti



martedì 11 marzo 2014

Torta salata con verdure, ricetta light

Non so come definirla se semplicemente torta salata o quiche alle verdure.
E' una ricetta che ho sperimentato e devo dire a casa è piaciuta molto (non ci speravo..) invece ha avuto successo!!!

Ecco cosa vi serve:

1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
500 gr di zucchine
250 gr di yogurt bianco
3 o 4 carote
una patata (facoltativa)
20-30 gr di formaggio grattuggiato (parmigiano o grana)
sale q.b.
pepe q.b.
un poco di salsiccia non piccante

Procedimento:

Ho tagliato a rotelle le carote e le zucchine.
Ho messo sul fuoco un cucchiaino da caffè sulla pentola con poco olio e ho soffritto leggermente e ho aggiunto le verdure.
A questo punto ho messo circa mezzo bicchiere di acqua e ho lasciato cuocere.
Verso la fine della cottura delle verdure ho messo un 10 cm di salsiccia e l'ho lasciata cuocere per un paio di minuti.
Intanto in un contenitore ho messo lo yogurt, il formaggio, il sale e alla fine le verdure

Ho sdrotolato la pasta sfoglia e l'ho riempita.
Ho infornato a 200° per 30 minuti circa



Potete trovare altre gustose ricette sulla mia fan page  vi aspetto!!!

lunedì 24 febbraio 2014

Torta salata alla zucca e philadelphia

Oggi ho cucinato una torta salata alla zucca molto semplice da fare.
Ecco cosa vi serve:

500 gr di zucca 
100 gr di philadelphia
125 di farina 00
3 uova
50 ml di latte
30 ml di olio
1 bustina di lievito mastrofornaio
20 gr di formaggio grattuggiato
sale q.b.
pepe q.b.

Procedimento:

Tagliare a pezzi la zucca e cuocerla con uno spicchio di aglio, olio e poca acqua.

Intanto mettiamo in una terrina le uova, il latte, il formaggio grattuggiato. la philadelphia, la farina, il lievito e il sale e pepe.

Una volta cotta la zucca ho tolto il liquido in eccesso e l'ho mescolata nell'impasto.

Ho infornato a 180° per 40 minuti circa

E' morbissima e gustosa