I Nascondini, ricetta simile a quelli della Mulino Bianco

Ingredienti per la frolla 
300 gr di farina 00 ( io farina 0)
100 gr di fecola
150 gr di zucchero a velo
70 gr di latte a temperatura ambiente
130 gr di burro
1 tuorlo a temperatura ambiente
mezza bacca di vaniglia
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Ingredienti per l'interno al cacao
1/4 di impasto fatto con la ricetta sopra
10 gr di cacao
5 gr di cioccolato fondente grattugiato
Procedimento
Nella ciotola della planetaria o in una ciotola qualsiasi, se fate a mano, mettete lo zucchero con il burro morbido e la vaniglia, lavorate e man mano aggiungete gli alti ingredienti in questo ordine, uovo, latte, farina setacciata con fecola, lievito e sale
Fatto l'impasto, dividete l'impasto 3/4 di frolla chiara e ad un 1/4 aggiungete il cacao e il cioccolato,impastate bene, avvolgete nella pellicola e lasciate riposare mezz'ora in frigo.
Dopo il riposo, iniziate a stendere l'impasto chiaro e con la pasta al cacao, fate un cordocino,che andrete ad incassare alla pasta bianca.
Tagliate dei cilindri e passate sopra il riga gnocchi, o anche con la forchetta 
Disponete i biscotti su di una teglia con carta forno ed infornate a 160° in forno ventilato per circa 15-20 minuti.
Buoni per la colazione o merenda

Biscotti alla nutella

Ingredienti: 180 gr di cioccolata spalmabile alle nocciole, 160 gr di farina, 1 uovo.

Preparazione: Mescolate tutti gli ingredienti fino a creare un impasto omogeneo.
Formate delle palline e schiacciatele leggermente; se aggiungete le caramelle colorate schiacciatele sopra direttamente.
Infine mettete i vostri biscotti su placca con carta forno e infornate a forno preriscaldato, 170° per 10 minuti esatti!

Biscotti all'uvetta passa

Questa ricetta è tipica inglese, si usa con il tè del pomeriggio.
Una cosa che manca è lo zucchero io ho seguito la ricetta integrale e si sente che mancava qualcosa.
Io cosiglio di metterne almeno la stessa quantità del burro.
Poi mi farete sapere cos'avete fatto.

Gli ingredienti sono:

500 gr di farina
160 gr di uvetta
300 gr di latte
110 gr di burro
2 cucchiai di lievito ( 1 bustina)

Stendere l'impasto molto spesso e creare dei cerchi con il bicchiere

Usare un uovo per spennellare sopra i biscotti

Cuocere a 200 gradi per 20 minuti

Marmellata di mele e arance

Scegliete delle mele renette, tagliatele a pezzi, addolcitele con metà peso di zucchero, e fate cuocere fino a che siano spappolate.
Aggiungete allora delle fette sottili di arance sbucciate e senza semi e un bicchierino di rhum.
Ancora una breve cottura, versate in una coppa di cristallo e servite con biscotti secchi